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杏仁豆腐

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杏仁豆腐是*豆腐营养丰富即凉爽，嫩滑，富有弹性，炎炎夏日，来上一份把整个人的心情都变爽了，这款杏仁豆腐我用的北杏仁，味道非常浓郁，快来一起分享美味吧

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

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小技巧

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    6.在加入白糖混匀
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    7.放入火上小火煮制开锅离火备用
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    8.然后把泡软琼脂隔水煮化
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    9.倒入杏仁浆中搅拌匀
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    10.放入模具自然放凉，盖上保鲜膜入冰箱冷藏4-6小时定型
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    11.很清松脱模
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    12.像豆腐质地一样细腻有弹性
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    13.切成小块或模具压出花型放入碗中
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    14.糖桂花放入碗中，用凉开水稀释
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    15.倒入杏仁豆腐大功告成，来个透心凉^_^

    • 小贴士

    提示，杏仁没有可用杏仁露替代，糖跟个人可以添加，也可用鱼胶粉，吉利丁片作拧固剂，称重多少都有误差，食材供参考

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