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培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。与营养丰富的金针菇搭配，无论从卖相或口感上，都是很棒的美食。 食用培根要注意以下几点： 脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。 我做的这道菜无需调料，借用培根本身的味道，一口一个，吃的过瘾哦！
培根不用卷的太紧；煎时移动锅，使其受热均匀；喜欢黑胡椒的亲可以撒点在表面。
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