葱焖鲫鱼

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  1.鲫鱼两条洗净，抛去鱼腮及内脏备用。
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  2.姜切片，红干辣椒切断，蒜拍松，香葱切段备用。
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  3.热锅冷油，用姜片擦锅放粘锅，放入鲫鱼。
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  4.煎香两面后盛出备用。
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  5.放入姜片，红干辣椒段，蒜，香葱头段爆香。