清蒸小龙虾

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  1.用刷子将小龙虾清洗干净
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  2.锅中烧水，水开后倒入处理好的小龙虾，大火蒸10分钟。
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  3.取出蒸熟小龙虾装盘。我只装了几只在小盘子里。
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  4.将姜蒜，辣椒碎混合，加入生抽，将油烧热，趁热拌匀，蘸食即可。

小贴士

刷洗干净上锅蒸之前，还有个主要步骤，就是拔虾的肠子。看到虾尾部的三扇尾翼，提起中间的那扇，用力向外一拔，虾的肠子就拔出来了。剩下左右两扇尾翼了。调料自己可以调自己喜欢的。