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白豆沙

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市售的豆沙太甜太油膩,也沒有豆香,只要花上一點的時間和耐性,自家製作既健康衛生又美味好吃的豆沙饀

作者: 千里駒

小技巧

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    6.小火慢慢的炒煮至白豆糊的水份蒸發
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    7.最後炒煮成稠稠的白豆沙
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    8.盛起放凉會更稠些
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    9.白豆沙的用途很廣,可以做各種美食的饀料
  • 小贴士

    1,煮白豆時如用明火要下足夠的水量和留意小心煮焦了
    2,炒煮豆沙時不能火大以免炒糊了
    3,攪拌機攪拌白豆時下的水量以剛好攪動為宜,太多水會延長炒煮時間

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