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红烧草鱼

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草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补! 草鱼不管红烧，清蒸，还是酸菜水煮都是非常美味的！

作者: 红叶空白

用料

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小技巧

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    6.另起锅放油炒姜丝（放一部分姜丝）蒜头爆香，葱末，把煎好鱼块入锅炒匀。
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    7.青椒，红椒 姜丝洒在鱼上面，放酱油、蚝油、白糖、醋和适量水 倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁，最后放点鸡粉，香菜起锅
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    8.起锅装盘

    • 小贴士

    1、我煮的鱼是用的山茶油，山茶油能去腥味，也可以用橄榄油，也可以在起锅前滴几滴也是去腥
    2，煮鱼还可以用一宝，我家用完了，紫苏，干的，新鲜的都可以，特别香
    3、煮鱼，姜，蒜头、醋必不可少啦！
    4、翻鱼一定要注意，煎一面关火冷后再翻鱼，再煎一定不会破

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