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金粿是我老家的一*糕点，其实也是年糕的一种！记得小时候只有在逢年过节的时候家里才会做！口感不错，黏黏的也很有嚼劲！做法用料都简单！
蒸好的金粿会特别黏，所以装糯米团的容器最好铺一层叶子蒸熟放凉的时候方便拿出来！我用了不沾底的模具又刷了一层油，所以也挺好拿出来的！一定要凉了才能切！一次不要做太多，差不多能吃多少做多少，现做现吃口感是最好！碱也不能放的太多了，做出来会是苦的！适量吧！
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