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从小就爱吃，还是吃不够。我去新餐馆首点土豆丝，总觉得土豆丝做不好的其它菜也好不到哪里去。（个人观点）
1.虽然是道及普通的菜，要想炒好也是要下功夫的。2.要勤翻炒，不然土豆丝很容易发面3.若不是刀切土豆丝，泡清水的时间最好加长，以保证炒制时不易发粘。4.炉火不易太小，这是个快炒菜。5.土豆丝里可以没葱花，但一定要有蒜，蒜瓣和土豆简直是绝配。
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