韭菜合子

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  1.面粉慢慢加入温开水，活成光滑的面团，醒发一小时
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  2.醒面的功夫，洗净韭菜，剁好肉馅，生姜切成末
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  3.韭菜切细切碎，和剁好的肉馅、虾皮混合均匀，依次放入姜末、香油、酱油、蚝油、白胡椒，充分搅匀
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  4.接下来包韭菜合子，跟波波饺差不多的包法
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  5.预热后的电饼铛，选择“锅贴”键，刷一层食用油，放入韭菜合子