宫爆鸡丁

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  1.鸡脯肉切丁加料酒、蚝油、淀粉腌制十分钟，黄瓜、胡萝卜、青椒切丁备用，花生米水泡后去皮用油炸香。
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  2.酱油、醋、盐、白糖、淀粉调汁备用
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  3.锅内加油烧热，放入蒜、葱、姜末翻炒
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  4.放入鸡丁
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  5.放入一勺豆瓣酱接着炒