红烧猪尾

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  1.准备500克猪尾，用刮刀去掉软毛，清洗干净备用。生菜洗净控水。
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  2.锅里加水，把猪尾放进锅里，大火煮沸3到5分钟。
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  3.捞出来冲洗一下，控干水分备用。
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  4.准备香叶3片，桂皮10克、小茴香10克、葱末10克、姜片10克、蒜片10克。干辣椒丝10克。花椒10克、八角2个。
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  5.准备料酒15克、老抽10克、生抽5克、香醋10克、白糖10克。豆瓣酱20克。