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西葫芦鸡蛋饺子

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夏季到了，吃点素馅饺子也一样的美味

作者: 因为爱情

用料

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小技巧

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    6.加一点料酒打散成蛋液
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    7.锅里放多一点的油，油热以后倒入蛋液，凝固以后打散成碎块
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    8.鸡蛋盛入盆里，放入盐，酱油，十三香，调匀晾凉。盐要少放，因为腌的时候已经有一点底味了
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    9.把挤干水的西葫芦放入鸡蛋里
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    10.拌匀，这样馅就调完了
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    11.醒好的面揪成剂，擀皮
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    12.放入适量馅
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    13.对折捏摺，包好了
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    14.包好所有饺子
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    15.码如蒸锅，大火烧开以后继续蒸七分钟关火
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    16.出锅装盘

    • 小贴士

    西葫芦擦丝以后用盐杀下水，这样包的时候不容易出汤

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