时蔬炒鸭肫

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  1.今天鸭肫买回来洗干净，然后用水浸泡一夜后，上锅用开水上出个水，过完水之后继续浸泡两小时。然后将鸭肫切成片状，胡萝卜土豆洋葱，青椒都切成丁状。
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  2.将胡萝卜和土豆片出个水。
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  3.把油烧热后放入姜丝，蒜蓉炸香后放鸭肫爆炒一下放点盐和料酒黑胡椒，然后装出来。
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  4.再倒一点油，放入洋葱，青椒翻炒两下。
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  5.再倒入胡萝卜和土豆片，再翻炒几下倒入前面炒过断生的鸭肫，放点盐，糖，鸡精，少放点生抽。