7.9万点赞 · 119收藏
独家 · 7.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.8万
1:现杀的土鸡要冰冻3-4小时解冻后再炖汤哦（这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到 “成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩）2:戳水后的鸡肉过冷水会让肉更紧致
5.3万浏览
13.6万浏览
13.3万浏览 683做过
5611.5万浏览 5284做过
15.3万浏览 273做过
9.5万浏览 95做过
1.6万浏览 37做过
8.3万浏览 179做过
三餐分类菜单客户端