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绍: 粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。主要营养成分为碳水化合物,还含有少量蛋白质、维生素及矿物质,柔润嫩滑、口感筋道,可凉拌,可热调。
干粉皮一定要用开水浸泡。看着跟凉皮一样,实质是两种口感,这个粉皮咬起来有点脆。
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