巧克力淋面甜甜圈

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  1.材料称重黄油放室温软化。然后将酵母，白糖，盐放在温过的牛奶里，调匀以后和蛋液一起倒入面粉中。将面揉成光滑的面团。反复揉搓，揉一会儿醒一会儿再揉几下。
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  2.面团差不多揉光滑后，将稍微软化一点黄油揉进面团里，然后尽量的摔打面团，用搓洗衣服的方式揉面，多揉几下尽量揉到出膜的状态。有好的面团，用保鲜膜盖起来放在室温里发酵至原来的2到3倍大。
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  3.观察面团用手指戳一个洞，不回缩的话，就说明发酵好了。
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  4.用刀均匀地将面团分成几个剂子。
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  5.然后将剂子滚圆，之后按扁，尽量按得扁一点。