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番茄塌蛋～家常菜

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番茄塌蛋和西红柿炒鸡蛋做饭挺相近的，很大众的菜肴，做法也是各种各样的，西红柿塌蛋中鸡蛋较多。

作者: 娇小羊

用料

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小技巧

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    6.将打散的鸡蛋液煎熟
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    7.将炒熟的鸡蛋盛出
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    8.锅中剩余的油加入蒜，姜爆香。
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    9.放入西红柿，炒出浓浓的西红柿汁
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    10.西红柿汁倒入微量的水，熬成番茄汁，放上鸡蛋
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    11.小火炖一会，让鸡蛋汁很好的入到鸡蛋中，改大火收汁，出锅前放点盐
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    12.盛出即可

    • 小贴士

    1.西红柿汁要熬出，这样才能入味
    2不喜欢吃大蒜的可以不在鸡蛋中加入大蒜

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