上汤豆苗

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  1.把豆苗尾部那一截老的剪掉，用水稍微泡一会儿
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  2.把豆苗洗干净，火腿切成丁，大蒜用刀背拍扁，姜切片，红萝卜用模具压几个花样出来（这个家里没有模具的，可以省略）
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  3.锅里放入一点点油，放入蒜头、姜炒香，然后在加入火腿丁稍微炒一下
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  4.再往锅里倒入适量的清水(如果家里有骨头汤或者是其它肉汤之类的会更鲜)，用大火烧开水以后，加入一点点盐。
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  5.再把豆苗丢进去，用筷子把豆苗拨散开，稍微煮一两分钟就可以盛出来了。