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红烧武昌鱼

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一直都很喜欢吃鱼,这道非常好吃的红烧武昌鱼,分享给大家

作者: 晨

小技巧

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    6.把鱼推到边上一点,放入姜,蒜,红椒爆香
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    7.再放豆瓣酱,蒜蓉辣酱,料酒,醋和老抽,爆香
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    8.放一碗水煮鱼,并放入糖和盐(煮鱼的时候中间翻一次面)
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    9.待汤汁不多时放入青椒,煮至青椒断生
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    10.最后调入鸡精,岀锅
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    11.成品图
  • 小贴士

    鱼上切一下花刀,鱼烧岀来更入味,煎鱼的时候一定等油烧的热点再下锅,不要急着翻面,一面煎好后再翻过来煎另一面,我这蒜蓉辣酱是自己做的比较稠,要是买的没这么稠,要适当多放点,放了豆瓣酱和蒜蓉辣酱盐要适量少放

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