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五花肉炖芸豆

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我之所以用五花肉炖芸豆,是因为五花肉本身含有较多的脂肪,受热后会溶化,这样歹起来会很香!如果光是净肉,似乎没有了这种香香的味道

作者: 惜缘

小技巧

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    6.倒入适量生抽
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    7.放入芸豆翻炒
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    8.待芸豆炒软,变绿色!加入胡椒粉
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    9.盐、料酒翻炒
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    10.倒入适量清水,大火烧开,小火慢炖15分钟
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    11.锅中剩余少许汤汁!开大火,收汁,加入味精
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    12.关火!撒上葱花
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    13.盛盘即可
  • 小贴士

    1芸豆炒软后再加盐,这样盐可以更好的渗入芸豆中,从而达到入味的效果

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