麻辣毛豆

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  1.毛豆两头剪掉 清洗干净待用
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  2.朝天椒8个 蒜头4瓣 切碎待用
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  3.油热后倒入毛豆煸炒2-3分钟至毛豆变为翠绿色
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  4.加入朝天椒 蒜头 盐（平时两份菜量的盐）鸡精 十三香 翻炒几下
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  5.加入适量水 加盖煮5-6分钟后起锅（一次不要加多了水 待干了继续加一点）