红烧鸭腿小土豆

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  1.鸭腿洗净，水焯一下，取出备用
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  2.热锅凉油，下一勺白糖，糖成为咖啡色
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  3.下鸭腿，炒到两面金黄色
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  4.准备辅料，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮
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  5.锅中下酱油，老抽，盐，料酒