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红酒鸡翅

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鸡翅加上红酒煮～～柔韧的肉质～带点淡淡的红酒香

作者: sandy--Ling

用料

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小技巧

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    6.锅中放油～大火加入姜片煸香～再入鸡翅转～中火煎
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    7.煎至八成熟～如果不确定内部熟没～可以用筷子叉一下～看有没透～大约10-15分
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    8.加入1勺糖～1勺酱油～搅匀
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    9.再加入红酒～以浸过鸡翅为准～煮透～看起来颜色均匀～记得要翻面
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    10.再大火收汁
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    11.装盘～上菜

    • 小贴士

    1.鸡翅腌制过后～要沥干净水份～用手挤干净～这样下锅易去掉水份～不用太长时间～会煎焦～2.煎的过程要常翻面～以至两边煎的均匀
    3.下糖和酱油之后～要快速搅匀～再下红酒～一过火马上鸡翅就会焦黑了～

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