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咖啡蛋糕

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作者: 橘子香味

用料

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小技巧

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    6.打发蛋白，分三次加入白糖，每次加20克白糖，打发到干性和湿性发泡中间
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    7.取一半蛋白倒入蛋黄液，上下搅拌均匀
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    8.再把蛋黄液倒入剩下的一半蛋白液中
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    9.加入咖啡粉，上下搅拌均匀
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    10.倒入8寸活底模具，用力震两下
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    11.烤箱预热160度，中下层，30分钟
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    12.拿出后用力震两下，倒扣网上，晾凉脱模
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    13.成品图
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