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曾经有一次在五星级酒店吃自助餐，看到一盘橙汁藕片，我就加了些，以前没吃过，没想到的是藕片又脆又甜，酸甜可口，很好吃，当时就想我要是会做就好了，呵呵呵……我现在学会了，喜欢这一口的分享一下吧。
莲藕片不能淖的时间长了，时间长了脆性降低，开水下锅淖两分钟左右就可以了；在冰箱里放时间长一些，我一般都是早晨泡上晚上吃正合适，颜色口感都好；一次别做太多，最好一两天吃完；白糖因人而异喜欢甜口的就多放一点。
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