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土豆的营养价值及药理作用，营养丰富，土豆中的蛋白质比大豆还要好，最接近动物蛋白。 土豆还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，土豆还是富含钾，锌，铁的食物。 所含的钾可预防脑血管破裂，它所含的蛋白质和维生素c，均为苹果的10倍，维生素B1维生素B2，铁和磷含量也比苹果高很多，从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。做法也简单。
根据谢谢自己口味添加其他佐料，我喜欢甜味的，酸甜味更好些，喜欢辣椒的朋友也可以放辣椒酱，放辣椒酱像凉拌土豆片一样美味，如果喜欢可以做来吃唠。谢谢！
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