下载APP
打开APP,查看视频做法>>

反转菠萝蛋糕。

2.1万点赞 · 51收藏

5.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.4万

菠萝买回来要用盐水浸泡片刻,一定要买熟的菠萝,如果是很甜的菠萝就少放些糖。吃起来口感会更好。

作者: MissWhite

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.筛入低粉。
  • 点击查看大图
    7.搅拌均匀,再加入溶化的黄油。
  • 点击查看大图
    8.搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    9.蛋白打入无水无油的盆中,用自动打蛋器打发蛋白。
  • 点击查看大图
    10.低速打起粗泡后,分三次加入白砂糖,然后用高速搅打至硬性发泡。
  • 点击查看大图
    11.打发好的蛋白。
  • 点击查看大图
    12.取三分之一打发的蛋白,加入蛋黄糊中,快速用翻拌的手法拌匀。
  • 点击查看大图
    13.拌好的面糊倒入剩下的蛋白中,以同样的手法快速拌匀。
  • 点击查看大图
    14.将拌好的面糊倒入模具中。
  • 点击查看大图
    15.墩平表面,拿住模具两边用力震二下,震出大气泡。
  • 点击查看大图
    16.烤箱预热,165度中层上下火烤30分钟。
  • 点击查看大图
    17.烤好后取出,趁热倒扣脱模。
  • 点击查看大图
    18.切面图
  • 小贴士

    松软可口,菠萝味香浓,十分好吃。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活