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水煮双菇

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这道莱是用水煮肉片的方法来做的，将肉换成蘑菇，特别适合我们又想保持体重又想过嘴瘾的人食用。

作者: 一TJT

用料

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小技巧

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    6.再加入干辣椒和蒜末，蒜不要放完，留一些最后淋油的时候用。
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    7.继续煸出香味。
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    8.往锅里加入高汤(热水也行)烧开。
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    9.将白玉菇和杏鲍菇倒入锅中。
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    10.大火烧开，菇容易熟，烧时间不要太久。
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    11.出锅前放入鸡精，然后关火。
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    12.将双菇倒进铺了生菜的碗中。
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    13.往碗中加入一小勺辣椒粉，和一小勺蒜末。
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    14.另起一锅，锅中烧油烧到冒烟。
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    15.然后将油泼到碗中的辣椒粉和蒜末上，顿时可以闻到蒜香和辣椒粉的香味。
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    16.加点香菜点缀一下，一道美味的水煮双菇就做好了。

    • 小贴士

    豆瓣酱己经很咸了，所以没加盐，喜欢麻香味的，可以在最后一步加入少许花椒粉。

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