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以前挺怕做蛋糕的，觉得很麻烦，而且没掌握好方法，怕失败，这两天突然兴致大发，只要掌握了方法，也是so easy
全蛋打发，虽然使用电动打蛋器，但是也是体力活，很累人。可以隔热水打发能稍微快点蛋糕的成功在于打发蛋液的程度 ，还有搅拌的动作，搅拌一定是上下搅拌做到这两点就很容易成功最后就是要掌握自己烤箱的性能，避免烤糊
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