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小茴香菜馍

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记得小时候每到这时候家里都会用当季的小茴香和苋菜塌菜馍!现在经常在外面上面很少吃到那种味道!外面虽然有卖的!但是又贵又不卫生!还是自己做吧!虽然麻烦些!但是看家人吃的香就很值得!

作者: 提拉米苏688

小技巧

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    6.搅拌均匀!先放一边
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    7.案板用干布搽干!洒些面粉!把醒好的面团放在案板上再次揉几遍!
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    8.把揉好的面团分成14份大小一样的小面团!
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    9.拿其中一个用擀面杖擀成一个薄饼!
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    10.上面放一层菜!要摊均匀
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    11.再擀一个薄饼放在上面
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    12.把边缘捏好!
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    13.用小火把锅加热把菜馍倒扣到锅里!
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    14.两分钟后翻面!就翻一次就好了!
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    15.这是所有做好的菜馍!要把做好的菜馍叠在一起!
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    16.切开美美的吃吧!
  • 小贴士

    做好一个后不要立刻吃!要用第二个叠在第一个上面!塌个两三分钟!因为翻了一番的菜馍不是太熟!烙的时间太长外面的饼又会干!所以用饼于饼之间的热量把青菜塌熟!这就叫塌菜馍!菜也可以随心配!最注意到是要选用很容易的熟的青菜!全程小火!

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