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小茴香菜馍

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记得小时候每到这时候家里都会用当季的小茴香和苋菜塌菜馍！现在经常在外面上面很少吃到那种味道！外面虽然有卖的！但是又贵又不卫生！还是自己做吧！虽然麻烦些！但是看家人吃的香就很值得！

作者: 提拉米苏688

用料

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小技巧

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    6.搅拌均匀！先放一边
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    7.案板用干布搽干！洒些面粉！把醒好的面团放在案板上再次揉几遍！
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    8.把揉好的面团分成14份大小一样的小面团！
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    9.拿其中一个用擀面杖擀成一个薄饼！
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    10.上面放一层菜！要摊均匀
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    11.再擀一个薄饼放在上面
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    12.把边缘捏好！
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    13.用小火把锅加热把菜馍倒扣到锅里！
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    14.两分钟后翻面！就翻一次就好了！
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    15.这是所有做好的菜馍！要把做好的菜馍叠在一起！
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    16.切开美美的吃吧！

    • 小贴士

    做好一个后不要立刻吃！要用第二个叠在第一个上面！塌个两三分钟！因为翻了一番的菜馍不是太熟！烙的时间太长外面的饼又会干！所以用饼于饼之间的热量把青菜塌熟！这就叫塌菜馍！菜也可以随心配！最注意到是要选用很容易的熟的青菜！全程小火！

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