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奶油水果杯

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终于拔草了，颜值这么高的蛋糕杯实在是值得动手一做，杯子内可以装乳酪、奶油、酸奶、慕斯和水果等，简直美的不要不要。

作者: 风意画

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    6.用电动打蛋器打发全蛋，打至粗泡时候加入1/3细砂糖；
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    7.继续搅打至粗泡变成细泡时加入1/3的细砂糖；
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    8.待全蛋液只剩些许小气泡时，加入剩下的细砂糖搅打；
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    9.打到蛋液粘稠，提起打蛋头不易滴落，面糊画出的纹理不易消失；
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    10.在打发好的蛋糊中分两次加入低粉翻拌均匀，剩下一点低粉加入橙汁和玉米油混合的液体中拌匀；
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    11.把拌好低粉、橙汁和玉米油的混合糊加入到蛋面糊中，继续翻拌均匀；
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    12.翻拌好的蛋糕糊倒入模具中指示线的位置，震动几下，震出气泡；
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    13.入预热好的烤箱中层，上下火，150度，30分钟左右；
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    14.出炉后，倒扣放凉脱模；
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    15.淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器打至九分发；
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    16.打发好的奶油装入裱花袋中；
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    17.向杯内挤满奶油；
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    18.放上些许水果，插上小牌子装饰；
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    19.成品图；
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    20.成品图。

    • 小贴士

    1、面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法，轻快但不要用力，以防消泡；

    2、 彻底晾凉后，蛋糕可轻松脱模时，因模具比较特殊，可以轻轻摇晃脱模；

    3、喜欢在杯子内装什么都随意。

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