红油鸡丝

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  1.挑选新鲜的鸡胸肉一块，葱姜、辣椒丝备用！
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  2.锅里加水，没过鸡胸肉二分之一处，依次放入葱姜、料酒，冰糖、五香粉、（用大料最好，家里大料用完了，只能临时用五香粉）辣椒丝！生抽。
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  3.大火煮开三分钟转小火！盖锅焖煮20分钟关火！
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  4.捞出煮好的鸡胸肉凉凉备用！
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  5.将凉凉的鸡胸肉按纹路！撕成一条一条的细丝！