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泡椒爆鸡珍

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今天给大家推荐一道---泡椒爆鸡胗,它是一道家常名菜。其可谓是久负盛名,凡吃过的人都称其为“米饭杀手”

作者: 天圆地方43

小技巧

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    6.大火,放入爆好的鸡珍、大葱、滴入少许老抽翻炒入味,再下绿色彩椒稍炒断生关火,放入少许鸡精拌匀。
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    7.一道爽口的下饭菜完成了。
  • 小贴士

    鸡珍无论新鲜或是冰冻的一定要用盐抓洗干净去腥除臭。
    爆鸡珍时要大火快速翻炒出锅,避免炒老影响口感。
    彩椒最后放,炒的时间长会变绵软,影响成菜品相及口感。

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