南昌肉丝炒粉（南昌米粉）

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  1.取干净锅放半锅水，烧开放干米粉煮软，捞出来用冷水漂一会，捞出来沥干水备用；
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  2.趁煮干粉的时间把配菜准备好，姜、黄瓜、瘦肉、木耳、培根和辣椒都切丝备用；葱切段；
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  3.起锅热油，下辣椒丝、姜丝和葱白炒香；
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  4.放肉丝爆香；
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  5.炒至肉丝变白，加培根丝、木耳丝和黄瓜丝翻炒均匀；