香煎带鱼

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  1.带鱼洗净切段。
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  2.擦干水分。
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  3.油锅烧热，下带鱼中火慢煎。
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  4.一面煎黄后再翻煎另一面，至两面金黄。
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  5.下姜蒜片，盐、味精、料酒，少许味极鲜嫩，轻轻翻动，使两面均匀入味即可。