苦瓜炒蛋

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  1.苦瓜一根，中间剖开，去掉瓜子，切成条。
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  2.鸡蛋两个，打入碗中，打散。
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  3.锅底放油，油七成热后倒入蛋液，煎至八分熟。
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  4.鸡蛋用锅铲切成小块，加入切好的苦瓜，继续翻炒。
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  5.加入生抽，盐等调料，翻炒均匀，出锅。