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椰香黑樱桃软酥饼

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这款小点心外酥内软，浓郁的椰香，由于芋头泥里加入了适量的阿玛蕾娜樱桃果泥，还有着淡淡的樱桃香，酥饼上点缀着大颗的黑樱桃，极尽奢华，满口充盈着喜悦。

作者: 秋天的蝎子

用料

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小技巧

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    6.倒入椰蓉和奶粉。
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    7.用硅胶铲拌均匀，揉成面团。分成三个小面团备用。
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    8.大颗樱桃对切两半。
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    9.蒸熟的芋头碾压成泥，加入适量樱桃果酱搅拌均匀。
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    10.把其中一个小面团铺在模具底部，用勺子压平。
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    11.樱桃铺在模具中的饼皮上。
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    12.芋头泥也平铺均匀。
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    13.取一个面团揪成小块，不规则的放在芋头泥上，另一个面团同样方法完成。
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    14.最后在可在表面撒上适量椰蓉。
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    15.烤箱预热180度，放入模具至中下层，烤30分钟左右。
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    16.表皮酥脆、内心绵软清香的椰香黑樱桃软酥饼完成了。
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    17.成品。

    • 小贴士

    1、小面块可以随便放入模具，不规则摆放，成品才好看。
    2、刚烤好的酥饼，表皮是酥脆的，切的时候会开裂，可以将酥饼密封静置2个小时，会更好切。

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