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小满过后，天气逐渐炎热起来，日常饮食以清爽清淡的素食为主，常吃具有利湿清热作用的食用，推存食材有玉米、绿豆、红豆、山药、薏米、荞麦、莲子等；薏米具有健脾和胃，消肿利湿，清热润肺的功效，最适合夏天食用；此款粥具有清心安神、润肺养胃、滋润解暑的功效。
冷水煮粥容易糊锅，正确的做法是用开水煮粥不岀现糊锅，而且还可让自来水中的*得以最大挥发，开水煮粥可使米更加快熟，省时省电；
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