电饭锅蛋糕

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  1.准备好食材。葡萄干没拍进去（要洗净并且擦干表面的水分）。面粉要用筛子筛一下，这样在后续搅拌的过程中不会结成面疙瘩。
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  2.蛋清蛋黄分离。
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  3.放蛋清的容器注意不能有水。
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  4.将蛋黄打散。
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  5.舀两勺白糖放进打散的蛋黄中，搅拌均匀。然后再倒入牛奶，搅拌均匀，之后再倒入玉米油，搅拌均匀，直到水油不分离。然后再倒入面粉，搅拌，不能划圈，不然会造成面粉起筋。搅拌时要画十字，或者像炒菜一样上下翻。搅拌均匀到光滑无颗粒就可以了。