自制剁椒酱

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  1.红美人洗净控干水分
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  2.嫩姜去皮洗净控干水分
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  3.蒜去皮洗净控干水分
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  4.红美人手工切碎入干净盆里备用。（外面的绞肉机器不干净，怕辣可以带手套）
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  5.姜切丝蒜切碎倒入盆里加入辣椒末，倒入白酒盐拌匀。