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迷彩奶油蛋糕卷

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我家有个特别爱我的兵哥哥，对迷彩有着不一样的情怀，今天做一个迷彩蛋糕卷送给我亲爱的他……

作者: 浅相遇9

用料

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    6.再加入20g糖打至硬性发泡，即倒扣容器不流状态
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    7.取一碗倒入5克椰汁45克蛋黄液搅拌均匀
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    8.再加入3克抹茶粉搅拌均匀
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    9.取部分蛋清加入抹茶糊里上下翻拌均匀备用
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    10.用同样的方法制作可可糊（此过程我省去了）
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    11.将烤盘铺好油纸，用勺子将可可糊随便倒在烤盘上
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    12.再将抹茶糊到上，烤箱提前预热180度，将烤盘入烤箱烤制一分钟定型
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    13.将剩余的蛋清倒入蛋黄中
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    14.上下翻拌均匀
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    15.倒入定型的烤盘中，用刮刀刮平，震几下排气泡
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    16.入烤箱180度烤制20分钟
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    17.烤制金黄取出震两下
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    18.倒扣在烤网上，去掉烤盘将油纸趁热撕下
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    19.再将油纸盖上，将蛋糕翻过来晾凉备用
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    20.奶油倒入无水无油容器中加入15克糖打发
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    21.打到有清晰纹理状态即可
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    22.用刮刀均匀的抹在蛋糕表面
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    23.将蛋糕卷起
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    24.用油纸将蛋糕卷卷起放入冰箱冷藏半小时定型
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    25.冷藏好取出切开，就可以吃啦！

    • 小贴士

    蛋白蛋黄液混合时，不要打圈，要上下翻拌哦！

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