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自制醇香酸奶

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平时我们做自制酸奶的时候一般会只用纯牛奶来做，今天给大家推荐一个提升口感的方法，将1000g纯牛奶中的100g换成淡奶油，这样制作出来的酸奶口感很香更醇！ 这个方法来自全能的“玉池桃红”老师，自己制作了几次发现口感比全部只放纯牛奶要好吃的多得多！

作者: 萌奇奇他娘

用料

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    6.准备提前消毒好的酸奶瓶。
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    7.将搅拌好的酸奶分装倒入酸奶瓶中，盖上瓶盖。
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    8.面包桶里加少量清水，放入酸奶瓶。
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    9.烤箱接通电源选择酸奶制作功能，时间为8小时。时间到后断电放里面继续发酵1-2小时再取出即可。
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    10.放凉后即可放入冰箱冷藏保存。
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    11.很豆腐脑一样嫩嫩的，奶香浓郁。
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    12.放倒了也不会流出来。吃的时候可以用勺子舀着吃，也可以搅拌几下后用粗吸管吸着吃。
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    13.成品图。1000ml酸奶我装了8瓶，6个150ml和2个100ml。

    • 小贴士

    4盒纯牛奶是1000g，所以倒的时候记得预留出100g，别一股脑全倒进去了。
    白糖的量随自己口味调整，60g-90g均可。
    盛酸奶的瓶子，桶和搅拌用勺子都必须提前开水烫一下消毒。
    淡奶油我用的动物性的铁塔的，选择自己喜欢的就行，安佳，*，蓝风车都是不错的选择。
    酸奶菌网上有购，自己选择合适的就行。
    我用的带酸奶功能的面包机来做的，酸奶制作可以用酸奶机，烤箱或电饭煲均可。
    自制的酸奶没有添加剂防腐剂，所以必须在三天之内食用完！

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