红烧鱼

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  1.把鱼去鳞去肠宰杀干净。
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  2.切好葱，姜，蒜，辣椒。
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  3.把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
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  4.锅里倒油煸香葱姜蒜。
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  5.炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。