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红糖黑麦花朵面包

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红糖温补、活血。对身体很好;黑麦面粉营养价值比白面的高;黑麦不仅可以预防癌症,还能降低胆固醇,对孩子的生长发育也非常有帮助。 这款是一发直接烤的,不但节约时间,而且口感松软,加了黑麦面粉更是提升了健康度哦,快动手做着吃吧!

作者: 随遇而安_晨

小技巧

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    6.再次揉匀(给面团排气),将面团分成大约50克一个的剂子(根据自家烤盘来定)
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    7.取一个剂子,切成五份,擀成片状,摞在一起
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    8.从下向上卷起
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    9.从中间切开
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    10.整形,依次放入烤盘中
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    11.放入烤箱中层,下面放盘热水进行发酵,大约一个小时就发好了(发至两倍大)
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    12.烤箱160度预热五分钟,中下层烤25分钟
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    13.时间到,戴隔热手套取出,趁热刷一层蜂蜜
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    14.晾凉即可食用
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    15.成品图
  • 小贴士

    液体先放,酵母避开盐和糖;牛奶的量根据面粉的吸水性增减;发酵主要看状态,发至两倍大就可以了;每台烤箱温度不同,亲要根据自家烤箱温度调节。

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