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生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之功效。
1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;2.对*极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点;3.无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
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