香辣泥鳅

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.把泥鳅用百度开水烫一分钟，（这样做即可以去泥鳅表面的角质，到后面也好处理） ，破肚去脏，头部不要。清洗干净
• 点击查看大图
  2.将 葱切段、姜切丝、蒜切片、干辣椒切小段，和鲜、干花椒放一起备用
• 点击查看大图
  3.把泥鳅用料酒、盐、鸡精、芝麻，先腌制十分钟（由于忘了拍图，就用第一个图，不好意思）

小贴士

油一定要烧很热，但下锅前先关小火。尽量的少用锅铲去翻炒。