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鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼关键的面皮起泡在这里是重中之重

作者: 冰蕊超级甜6h9R

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    6.从中间慢慢将面团擀成薄饼皮。
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    7.擀好的面饼用保鲜膜两面包好,可以放入冰箱速冻,随时可以拿来做哦!
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    8.现在我就先做一个,平锅加少许精制油,冷油下饼,中火煎制,不可太急。
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    9.下面稍有结皮时翻面再煎。
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    10.一边煎一边晃动锅子使其受热均匀,等到面皮完全成一个大泡时用筷子从中间挑开一口子。
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    11.倒入事先打好的鸡蛋葱花液。恢复开口慢慢煎熟
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    12.翻面稍煎即可
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    13.最后涂上自己喜爱的酱就好了。
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    14.看看有没有很到位的层次呢!一口下去才知道,呵呵,太好吃了!
  • 小贴士

    鸡蛋液要先打散,一个面饼一个蛋,里面加葱花,稍微放点盐即可。

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