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桂花绿豆糕

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独家 · 26.2万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名1489

直接买脱皮绿豆,做出来的口感比带皮的好

作者: Molly1231

小技巧

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    6.炒到越来越紧实,没什么水分就可以乘出晾凉,(这里我有个小技巧,用吹风机开冷风对着绿豆泥吹,吹下翻下,这样即能加速冷却又能再带走一些水分)
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    7.冷却好的绿豆沙能捏成团不沾手,我做了原味的和桂花味的,下面这个是桂花味的,加了桂花糖搅拌。
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    8.冷却好的绿豆泥放分成一个个球,我这里是大概50克左右一个,放到模具里压花
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    9.压好就可以吃了,不着急吃的放冷藏。
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    10.冷藏后更美味哦~

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