鸡肉炖土豆

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  1.葱切段，姜切片，备好
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  2.鸡大腿切块，·焯水后，放盘中加料酒，备用。
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  3.放油，葱煸出香味后，把干煸的葱段捞出，放鸡块，姜，酱油爆炒，加微量水，放土豆炒，有点干后加水，淹没鸡块为好，大火，翻开后，调小火，加盐，十分后，再加点水，再翻开就好了。（个人比较喜欢粉条，可放些米粉，好的快，还收汁）

小贴士

水不要一次加多，可多次加。盐不要多放，酱油可适当的多放些，煸干的葱段一定要拿出来，不然有糊味。可以放些米粉，收汁，粉条准备时间太长要提前泡水里，米粉不用，直接放就行，宜熟