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家庭版石锅梭边鱼

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很喜欢吃鱼,经常在外面吃这道菜,但外面的卫生情况我很担心,自己在家做,鱼肉超级嫩,放上自己喜欢的菜,麻麻辣辣超级棒!一家人这一道菜就够了! 梭边鱼 补脾利水,还可以通气消胀、益阴*、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用,同时还对催乳补血、预防麻疹、治疗慢性肾炎、防治肺结核有益,几乎老少皆宜。 相关推荐

作者: 玺儿09

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    6.葱切段,姜切片,湿花椒(这个是关键)
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    7.锅中放入少量油爆香葱,姜,干辣椒和花椒
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    8.放入一半辣椒酱翻炒
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    9.加入少量水烧开,先放入鱼头,鱼尾炖3-5分钟
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    10.放入鱼片和鱼骨炖5分关火
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    11.重新拿一个炒锅,炒剩下一半的辣椒酱,加入水烧开,放入蔬菜(除了小芹菜)
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    12.菜熟了,放入小芹菜,芹菜煮软关火
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    13.把菜放入盆中
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    14.再把鱼倒在菜上,放少量花椒面和辣椒面在鱼上,热油泼在辣椒面上,撒上香菜
  • 小贴士

    喜欢辣的可以放点剁椒和小米辣,我用自己做的辣椒酱,也可以用火锅底料和郫县豆瓣酱。
    我放了新鲜的湿花椒,味道更清香,没有可以用花椒粒代替!

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